КАК КАЛИЙ СДЕЛАЕТ ТЕБЯ СТРОЙНЕЕ

Калий сосредоточен в основном внутри клеток и имеет важное значение для внутриклеточного обмена. Он участвует в ферментативных процессах, регуляции водно-солевого обмена, осмотического давления, образования ацетилхолина и в процессах передачи нервного возбуждения к мышцам. Калий необходим для нормальной деятельности мышц, в частности, он улучшает работу сердца, принимает участие в обмене углеводов, белков и жиров.

Калий очень тесно связан с водным обменом и обменом натрия. Между калием и натрием существует определенный физиологический антагонизм: натрий задерживает воду в организме, а калий способствует выведению её с мочой. Избыток калия вытесняет натрий из организма, а следовательно и воду. Диета богатая калием способствует устранению отёков, помогает вывести лишнюю воду из организма снизить избыточную массу тела, улучшает обмен веществ, работу мышц и сердца, повышает качество и эффективность тренировочного процесса, выносливость, силу и ускоряет процессы восстановления после нагрузок.

Признаки дефицита калия:

- вялость;

- апатия;

- сонливость;

- мышечная слабость;

- снижение мышечного тонуса;

- сердечная аритмия;

- отёчность;

Гиперкалимия (переизбыток калия) может привести к нарушениям в работе сердца, мышечной слабости и гипертонусу.

Одной из причин дефицита калия может стать избыточное потребление натрия, из-за которого происходит потеря организмом данного элемента.

Больше всего калия поступает в организм с растительными продуктами, в которых, в отличие от животных, этого элемента гораздо больше. Сбалансированная пропорция калия и натрия в животных продуктах, в растительных продуктах соотношение в пользу калия - гиперкалимия.

Продукты богатые калием:

- грибы белые сушеные - 3937 мг/100 г

- курага - 1700-2000 мг/100 г

- соя - 1607 мг/100 г

- пшеничные отруби - 1260 мг/100 г

- вяленые помидоры - 1800 мг/100 г (добавление соли снижает эффект данного продукта).

- фасоль - 1100 мг/100 г

- фисташки - 1025 мг/100 г (добавление соли снижает эффект данного продукта)

- горох - 870 мг/100 г

- изюм - 860 мг/100 г

- петрушка - 800 мг/100 г

- шпинат - 774 мг/100 г

- миндаль 748 мг/100 г

- морская капуста - 570 мг/100 г

- картофель - 570 мг/100 г

- авокадо - 485 мг/100 г

- лосось, минтай, палтус - 420 мг/100 г

- имбирь - 415 мг/100 г

- банан - 360 мг/100 г

В рыбе, мясе, овсяной крупе, томатах, свекле, смородине, винограде, абрикосах, яблоках значительно меньше калия - от 250 до 450 мг/100г

Суточная потребность в калии взрослого здорового человека составляет в среднем 3,5 г.